上次介绍完普吉岛的高级餐厅，这次该轮到平民小店了。
这家小店的地理位置很好找，因为就在老国王涂鸦隔壁那条街。看到这个涂鸦往它面对着的方向走，第一个路口转左50米就是了。
这家店据说有很多好吃的喔？
讲真，这里的选择真是少得可怜。因为作为客人的你只能选要鱼丸或是猪肉丸， “粉”或是鸡蛋面……但这并不妨碍它成为一家能让人念念不忘的好馆子！
这碗其貌不扬的鱼丸粉到底有什么魅力？
首先我们来讲讲一碗鱼丸粉的精髓——鱼丸。普吉70%以上的本地居民都是华n代，先祖大多是潮汕或海南移民，有“没有鱼丸不成席”之称的潮汕鱼丸也因此传入普吉岛。在普吉，要吃上鱼丸粉不难，路边一堆小店都有卖。可鱼丸做得好的面馆，西西只认这一家。
鑫发的老板也是华n代，但除了招牌还写着中文以外，一家子不会一句中文，半个汉字。虽然人已几乎完全泰化，但偶尔还是能发现一些中华传统的残留。比如说，制作潮汕鱼丸的手艺，就非常地道。这里的鱼丸颜色如瓷，弹性刚好，入口鲜美，脆而不腻。
光是鱼丸出彩当然是不足以称霸普吉的，他们家可有秘密武器，那就是他们自家制鱼露！外面没卖的。
西西本人虽喜生鲜，却异常厌恶鱼露，总觉得腥味特别重。但是这种鱼露不但没有腥味，在鱼丸蘸上它后鲜味反而更为突出了。
当然，一碗好的鱼丸粉不能单是鱼丸出彩，否则为食猫们（“吃货”的粤语同义词）早就摔筷子转身走人了。
所谓的粉，实际上是粿条。这里科普一下，粿条乃潮汕地区特色，某种程度上可以说是河粉的进化改良版，口感比河粉更具弹性、更厚实。前面之所以一直称它为“粉”，主要是方便大家记忆，毕竟知道并了解粿条的人不多。
至于鱼丸粿条的主角到底是鱼丸还是粿条，这就交给你们去争了，西西先默默在一边把自己填饱。
咦，这瓶红得发紫的饮料又是什么玩意？看起来有毒。
这是Roselle（洛神花），学名玫瑰茄，又名山茄。花萼杯状，淡紫色，花黄色，内面基部深红色。玫瑰茄属热带短日照作物， 盛行于东方各国皇室，泰国王室流传着一种以洛神花为原材的极品养颜饮品。
Roselle在泰国很常见，基本上去酒店Check-in送的Welcome Drink都会是冰洛神花汁。味道酸中带点甜，跟山楂汁有点像。可以算是热带祛暑神器，大家来泰国玩不妨一试。
餐厅环境很简陋，不过老字号通常都不太讲究，毕竟这样更有市井味。街头风味就应该保留其原生的样子，硬把它推上大雅之堂反倒会出现“水土不服”吧。
最后，其实老板一家还是很传统的。至少拜神的习惯很中国。
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